طريقة طبخ سمك فيليه مع صلصة المشروم

المقادير والمكونات:

– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– سمك الفيليه : 4 قطع
– الفطر : 2 كوب (طازج ومفروم شرائح)
– زيت السمسم : ملعقة صغيرة
– الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (مطحون ومجفف)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– البصل الأخضر : 3 عود (مفروم)
– الماء : ربع كوب
– الصويا صوص : ربع كوب (لايت)
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
تبلي السمك بالملح والفلفل الأسود وضعيه في المقلاة وقلبيه لمدة 3 دقائق على الجهتين حتى ينشف ثم ازيليه من المقلاة وغطيه واحفظيه دافئاً.
أضيفي المشروم لنفس المقلاة ثم أضيفي زيت السمسم وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي الزنجبيل والثوم والصويا صوص وقلبي لمدة دقيقة.
أضيفي البصل الأخضر وعصير الليمون وأعيدي السمك للمقلاة واتركيه لمدة 5 دقائق حتى تتمازج النكهات.
قدميه ساخناً إلى جانب طبق من السلطة حسب الرغبة.