طريقة تورتة الشوكولاته بموس الشوكولاته وجناش الشوكولاته

المقادير والمكونات:

سبونج كيك شوكليت

للحشو والتغليف:

كيلو كريم شانتيه
لتر كريمة لباني
لتر لبن
400 جرام شوكولاته خام
كوب سكر بودرة
للجناش:
0.25 كيلو شوكولاته خام
60 جرام لبن

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

بنقوم بعمل السبونج الشوكولاته ونبيتها ليله في الثلاجة ونطلعها نقطعها ونحشيها بالحشو

الحشو في بولة بنحط الكريم شانتيه وبنحط كريمة لباني شوية بشوية لحد مانوصل للقوام المناسب للكريمة وبعدين بنسيح الشوكولاته على حمام بخار ونحطها على الكريمة مع السكر

ونضرب ولو احتاج بنزود كريمة ماحتاجش خلاص وبنحشي الكيكة بموس الشوكولاته ونوزع مع الحشو القليل من الجناش ثم نغلف الكيكة من برة ومن جميع الاتجاهات بالموس وندخلها الثلاجة ساعتين

للجناش بنسخن اللبن والشوكولاته تكون مبشورة نحطها على اللبن السخن ونقلب ووبنوزع من الجناش بين طبقات الكيك مع الحشو وبعد ماتدخل الثلاجة نطلعها نوزع الجناش من فوق براحة خالص وتدخل الثلاجة تاني وبعد مايمسك نطلعه نزينة بالموس