طريقة تحضير مكرونة بالطماطم والزيتون للنباتيين

المقادير والمكونات:
– معكرونة : عبوة (لولبية)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة ناعم)
– الثوم : 4 فصوص (مهروس)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
– زيتون أسود : كوب
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الطماطم الكرزية : نصف كوب (مقطعة أنصاف)

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
1-اسلقي المكرونة بحسب التعليمات على العبوة واغسليها بماء بارد وصفيها واتركيها جانباً.
2-سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
3-أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق.
4-أضيفي معجون الطماطم والطماطم والفلفل والملح واتركي المزيج على النار حتى يغلي ثم خففي النار واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتسبك الصلصة.
5-أضيفي الزيتون الأسود والبقدونس وازيلي المزيج عن النار.
6-اسكبي المكرونة في طبق ووزعي الصوص مع الزيتون فوقها ورشة بقدونس والطماطم الكرزية وقدميها ساخنة.