طريقة اعداد كيكة البرتقال بالزنجبيل

المقادير والمكونات:
– طحين : كوب ونصف (منخل)
– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– لبن زبادي : كوب
– سكر : كوب
– البيض : 3 حبات
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)
– قشرة البرتقال : ملعقة كبيرة (مبشورة)
– الزيت النباتي : ثلث كوب
– عصير البرتقال : ربع كوب

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
1-سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
2-ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة طحين.
3-اخلطي الطحين مع الملح والبيكنج باودر في وعاء.
4-اخفقي اللبن الزبادي مع السكر والبيض والفانيلا والزنجبيل وقشر البرتقال والزيت في الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج متجانساً.
5-أضيفي مزيج الطحين بالتناوب مع عصير البرتقال واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً.
6-صبي الخليط في قالب الكيك المجهز وأدخليه للفرن لمدة 50 دقيقة حتى ينضج الكيك.
7-ازيلي الكيك من الفرن واتركيه لمدة 10 دقائق ثم ضعيه في طبق التقديم.
8-قدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة إلى جانب كوب من الشاي.