طريقة اعداد كوكيز الزبدة

المقادير والمكونات:
– طحين : 2 كوب
– بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– الزبدة : كوب (طرية)
– صفار البيض : 1 حبة
– سكر : ثلثان الكوب
– سكر : ربع كوب (للزينة)

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
1-انخلي الطحين مع البيكنج باودر والملح في وعاء وضعيه جانباً.
2-اخففي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
3-أضيفي صفار البيض واخفقي.
4-ثم أضيفي مزيج الطحين واخفقي المكونات حتى تتكون عجينة طرية.
5-اصنعي من العجين 2 رول.
6-وزعي السكر على ورق الزبدة وضعي الرول على الورق ولفيه بحيث يتغطى رول العجين بالسكر ثم ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة.
7-قطعي العجين لدوائر متوسطة السماكة بواسطة سكين حادة.
8-ضعي الكوكيز في صينية مبطنة بورق الزبدة.
9-أدخلي الصينية للفرن على حرارة 325 درجة لمدة 18 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
10-ازيلي الكوكيز من الفرن واتركيه ليبرد وقدميه.