طريقة اعداد شاورما اللحم على الطريقة التركية

المقادير والمكونات:
– مقادير صوص الطحينية :
الطحينية : كوب
الثوم : فصّان (مهروس)
عصير الليمون : ربع كوب
لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة

– للتزيين :
البصل : 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة)
سماق : ملعقة كبيرة

– فيليه اللحم : 700 غم (مقطع شرائح رفيعة)
– لبن زبادي : كوب
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الخل الأبيض : ربع كوب
– الثوم : فصّان (مهروس)
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– هيل : 2 حبة
– بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
1-اخلطي اللبن الزبادي مع الملح وعصير الليمون والثوم والخل والفلفل الأسود والهيل الحب وزيت الزيتون والبهارات المشكلة في طبق جيداً.
2-أضيفي اللحم وقلبي حتى تمتزج المكونات وغطي الطبق واتركيه في الثلاجة ليلة كاملة.
3-ضعي اللحم مع التتبيلة في مقلاة أو قدر على نار متوسطة واتركيه لمدة 40 دقيقة حتى ينضج اللحم.
4-اخلطي الطحينية مع اللبن الزبادي والثوم والليمون جيداً حتى يصبح الصوص متجانساً وناعماً.
5-قدمي الشاورما مع الخبز العربي وصوص الطحينية.
6-اخلطي البصل مع السماق وقدميه إلى جانب الشاورما والصوص.