تورتة الطاسة بدون مضرب او فرن لفاطمه ابو حاتي بالمقادير وطريقة التحضير بالخطوات مع الصور
المقادير :
2 كوب دقيق
كوب لبن الا3ملاعق لبن
نصف كوب زيت
نصف كوب سكرناعم
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
رشة ملح
3 بيضات
ملعقة صغيرة فانيليا
لتسقية الكيك :
كوب لبن
2ملعقة كبيرة كاكاو محلي
للتغطية :
كريم شانتي شيكولاتة
فاكهة قطع صغيرة
للتزيين :
شيكولاتة خام مبشورة
2 ملعقة كبيرة لبن
2 ملعقة كبيرة زيت
فراولة سليمة
الطريقة :
1- في بولة انزل البيض والفانيليا واخلطهم انزل السكر اخلطهم بالمضرب اليدوي عادي جدا يختلطة والسكر يدوب انزل مع التقليب الزيت سرسوب يختلط انزل اللبن بنفس الطريقة واخلطهم ببلعض .
2- خلاص المواد السائلة اختلطت انزل علي الدقيق المنخول اكتر من مرة وده مهم جدا الكاكاو والبيكينج بودر والملح وانخلهم تاني علي الخليط واخلطهم لغاية مكل المكونات تختلط .
3- هاي طاسة سخنة اوي مقاس 24 متكونش بتلزق وادهنها زيت حلو وابتدي انزل كبشتين من الخليطواغطي بغطا شفاف ولو فيه فتحة اقفلها بمنديل اول ميتكون البخار علي الغطا افتح وامسحة واقلبها واغطي تاني واول ميتكون بسرعة تاني اشلها وامسح البخار المهم النار تكون هادية جدا شمعة اكمل الباقي بنفس الطريقة ومنساش دهن الطاسة في كل مرة .
4- خلصت 4طبقات من الكيك غطيهم وشسبيهم 5ساعاتيبردم خلاص النتيجة هتكون روعة جدا عملت كريم شانتي وحطيتلو صوص شيكولاتة وممكن كاكاو وابتدي علي الاستاند انزل قطعة شانتي والزق الكيك ولي المكان اللي فيه فتحات اسقي بمشروب الكاكاو باللبن وانزل طبقة كريمشانتي وفاكهة وانزل عليها طبقة تانية والكريم شانتي والفاكهة وهكذا لاخر طبقة .
5- خلصي كل الطبقات وابتدي غطي ووزعي الكريم شانتي وساوية علي الكيكة اعملي تمويجات علي جوانب التورتة وهاتي الشيكولاتةالخام نزليها كيس سندوتشات مع اللبن والزيت واقفلي عليهم كويس ونزليهم مية دافية لغاية ميسيحة او علي بخار مية وزيني بيهم جوانب الكيك ومن فوق التزيين ده حسب زوقك انا عملت وردات وزينت بفراولة مغسولة ومتنشفة كويس وشيكولاتة مبشورة وادخلها التلاجة 4ساعات ترتاح وتتشرب من بعضها وبالهنا .
