طريقة عمل عجينة سمبوسك في الفرن للمصيف بالمقادير وطريق التحضير بالخطوات مع الصور
المقادير والمكونات:
500 جرام دقيق أبيض مخلوط باسمر 100 جرام زيت عباد الشمس رشة ملح ملعقة بيكنج بودر 200 مل ماء 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة بيضة الوجه2 صفار بيض 2 ملعقة لبن
الحشوة
نصف كيلو لحم مفروم خالي الدسم 2 ملعقة صغيرة بصل بودرة ملح وفلفل بابريكا بهارات ربع كيلو جبنة شيدر كريمي كوبيات كوب صنوبر محمص
التزيين
بقدونس مقطع دقيق للفرد
طريقة التحضير والعمل للوصفه:
طريقة تحضير الحشوة
* في طاسة شوحي اللحمة المفرومة بدون زيت او اي مادة دهنية
* ثم تبليها بالملح والفلفل
* ثم ضفي بودرة البصل والبابريكا وقلبيهم جيدا ثم ضيفي التوابل
* ضيفي الجبنة الكريمي على اللحمة وقلبيها جيدا ثم ضيفي الصنوبر واتركيها جانبا
طريقة تحضير العجينة
* ضعي الدقيق الابيض على الاسمر ثم ضيفي اللبن البودرة ثم ضيفي البيكنج بودر ثم ضيفي الزيت
* وقلبيهم ثم ضيفي البيض ثم الماء واعجنيهم جيدا ثم ضيفي رشة ملح
* احضري صنية الفرن ورشي بها رشة من الدقيق
* افردي العجينة على الدقيق واجعليها رفيعة من عجينة السمبوسك الجاهزة
* ثم ضعي بها حشوة اللحمة المفرومة بالجبنة ولفيها لفة السمبوسك العادية
* ثم ضعي ملعقة اللبن على صفار البيض وادهني بها وجه السمبوسك
* ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة
* وقدميها ساخنة وزينيها بالصنوبر والبقدونس