طريقة عمل لفائف الجزر والقرفة

المقادير والمكونات:
كوب سكر 1 ملعقة صغيرة ملح 2 و نصف ملعقة صغيرة خميرة 1 كوب حليب 60 جرام زبدة 2 بيض الحشوة2 كوب جزر مبشور 1 كوب سكر بني 1 ملعقة صعام قرفة مطحونة نصف كوب زبيب نصف كوب جزر مفروم نصف كوب زبدة فروستينج150 جرام جبنة كريمي نصف كوب سكر بودرة 1 ملعقة كبيرة حليب نصف ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* تمزج الخميرة والسكر مع القليل من الحليب، وتترك قليلا حتى تتفاعل الخميرة

* تضاف باقي المكونات وتقلب، ويترك العجين يتخمر ويتضاعف حجمه

الحشوة

* يضاف السكر، الزبدة والجزر على النار، حتى يذوب السكر ويطهى الجزر، ثم يضاف الجوز، الزبيب والقرفة

* يترك المزيج ليبرد تماما

* يتم فرد العجين بشكل مستطيل

* تضاف الحشوة في المنتصف بطول العجين، ثم يتم طي العجين بشكل اسطواني

* تقطع اللفائف إلى 12 قطعة، مع مراعاة تنظيف السكين في كل مرة يتم تقطيعها

* تترك لتختمر مرة أخرى

* توضع في الفرن 15-20 دقيقة

الفروستينج

* تخلط الجبنة، السكر، الفانيليا والقليل من الحليب حتى الوصول إلى القوام المطلوب

* تغطى اللفائف بالفروستينج وتقدم