طريقة اعداد كباب الميرو السعودي

المقادير والمكونات:
– لحم البقر : نصف كيلو (مفروم)
– القرشلة : نصف كوب (كعك مطحون)
– طحين : ربع كوب
– البيض : 1 حبة
– مرق دجاج : 2 مكعب
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– القرفة : نصف ملعقة صغيرة
– الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
– فلفل أحمر : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الثوم : 3 فصوص
– الزيت النباتي : ربع كوب

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
* يُمزج اللحم المفروم في وعاء كبير مع الدقيق وكافة التوابل والثوم المسحوق والبيضة ومكعّبي مرقة الدجاج المذوّبين حتّى تمتزج كافة المكوّنات جيداً بعضها مع بعض.
* يُقسّم المزيج إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم.
* يُحمّى الزيت أو السمن في مقلاة كبيرة وتُقلى كرات اللحم لمدّة تتراوح بين 4 و5 دقائق أو حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً.