الصلصة الحمراء التركية

المقادير والمكونات:

– الفلفل الأخضر الحار : 2 قرن
– البصل : 1 حبة (مقطع أرباع)
– الثوم : 3 فصوص
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– الكمون : ملعقة صغيرة
– كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة (حارة)
– طماطم : 4 حبات (مفرومة ناعم)
– زيت الزيتون : ملعقة صغيرة (لدهن صينية الفرن)
– الخبز العربي : 4 أرغفة (مقطع أرباع)

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

1. ضعي الفلفل الأخضر الحار، والبصل المقطع، والثوم في الخلاط الكهربائي واخلطي المقادير.

2. سخني 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون بقدر على النار، وأضيفي خليط الفلفل المطحون وقلبيه حتى يتشوح ويذبل.

3. أضيفي معجون الطماطم وحركي.

4. بهري بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة الناشفة، والبابريكا الحارة وقلبي جيداً.

5. أضيفي الطماطم المفرومة واتركي الخليط حتى يتسبك.

6. ادهني صينية الفرن بملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

7. وزعي الخبز العربي وادهني الوجه بخليط الصلصة الحمراء.

8. أدخلي الصينية للفرن لمدة 10 دقائق لتحمير الوجه.