طريقة تحضير باذنجان محشو باللحم بالفرن

المقادير والمكونات:
– لحم مفروم : 500 غراماً
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– طماطم : 2 حبة (مفرومة ناعم)
– عصير طماطم : نصف كوب
– الفلفل الحار : 2 قرن (اختياري)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الباذنجان : 6 حبات (طولي ومتوسط الحجم)

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
1-ضعي اللحم في مقلاة على نار متوسطة.
2-أضيفي اللحم وقلبي حتى يصبح بني اللون.
3-أضيفي البصل والفلفل الأسود وقلبي حتى ينضج.
4-أضيفي الطماطم واتركي المزيج لمدة 10 دقائق ثم تبلي بالملح واتركيه حتى ينشف الماء.
5-قطعي الباذنجان بالنصف بشكل طولي وازيلي القليل من اللب.
6-وزعي اللحم المفروم بالبصل والطماطم والفلفل الحار وضعي الباذنجان بطبق فرن مدهون بالزيت ووزعي عصير الطماطم في الطبق.
7-أدخلي الطبق للفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة 190 ثم حمري الوجه وقدميه ساخناً.