طريقة عمل فريك مع اللحم البتلو

المقادير والمكونات:
4 x كوب ماء
2 x عدد زيت عباد شمس
1 ½ x كوب فريك
1 x عدد بصلة
1 x عدد بصلة مفرومة
1 x رشة فلفل اسود مطحون
1 x رشة ملح
1 x عدد حزمة بقدونس (مفروم)
1 x عدد فص مستكة
½ x كيلو لحمة بتلو (قطع)

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
1-ينقع الفريك فى ماء فاتر لمدة ساعة ثم يصفى.
2-فى إناء على النار نضع الماء ويترك حتى الغليان.
3-ثم نضيف اللحم والمستكة والبصل ونتبل بالملح والفلفل ثم تترك على النار حتى تنضج.
4-ثم نضيف البرغل ونقلب ثم يترك على النار حتى تماما النضج.
5-ثم فى طاسة على النار نضع الزبد والزيت والبصل ونقلب حتى يصفر لونة ويذبل.
6-ثم نضيف البصل للفريك واللحم ونضيف البقدونس ويترك على النار حتى يغلى لمدة خمس دقائق.
7-يغرف فى أطباق التقديم يقدم ساخنا بالهنا والشفا.