طريقة عمل رقاقات بالجبنة

المقادير والمكونات:

عجينة رقاقات – علبة

جبن فيتا – 200 غرام

جبن موزاريلا مبشور – 200 غرام

بصل حجم صغير مبشور – 1

فلفل أسود – رشة

زيت للقلي – بحسب الحاجة

بيض مخفوق – 1

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

1- فتّتي جبن الفيتا في وعاء.
2- أضيفي إليه جين الموزاريلا والبصل.
3- نكّهي بالفلفل الأسود وقلّبي المكوّنات حتى تتداخل.
4- ضعي على طرف قطعة من العجين القليل من الحشوة.
5- إثني الأطراف نجو الداخل ولفّي العجينة على شكل رول.
6- غمّسي طرف العجينة بالبيض وأغلقيها.
7- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
8- حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة.
9- إقلي رقاقات الجبنة حتى تتحمّر من كل الجهات ثمّ ضعيها على محارم ورقية حتى تتشرّب فائض الزيت.
10- قدّمي هذه المقبلات على سفرتك ساخنة.