طريقة عمل صلصة الفلفل الاحمر الحلو و الحار

المقادير والمكونات:
خل
½ كوب سكر
¾ كوب الماء
2 ملعقة طعام ماء
½ ملعقة صغيرة ملح
3 فصوص ثوم مفروم
2حبة فليفلة حمرا حلوة
1 ملعقة كبيرة نشا الذرة

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
نقطع حبات الفليفلة بعد غسلها إلى شرائح طولية مع إزالة البذور، ثم ننقلها لخلاط الطعام
نجمع في خلاط الطعام الفليفلة مع الثوم والسكر والخل والملح مع ¾ كوب الماء ،حتى تندمج وتصبح كالهريس
ننقل الهريس لوعاء مناسب حتى يغلي على نار خفيفة حوالي 3 دقائق
نجمع في وعاء منفصل نشاء الذرة مع 2 ملعقة طعام ماء ونحرك جيداً ثم نضيف المزيج لصلصة الفليفلة، ونتركه يغلي 1 دقيقة
نترك الصلصة لتبرد قبل تقديمها، ويمكننا تخزينها وحفظها بالثلاجة للاستخدام لاحقاً

إذا أردت الصلصة شبه حارة يمكنك إضافة ½ حبة من الفليفلة الحارة للمقادير

إذا أردت صلصة نصف حارة يمكنك استبدال حبة فليفلة واحدة بأخرى حارة

إذا أردت صلصة حارة يمكنك استبدال كل حبات الفليفلة الحلوة بأخرى حارة

إذا أردت صلصة حارة جاداً يمكنك استبدال كل حبات الفليفلة الحلوة بأخرى حارة مع إضافة ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار للمقادير