طريقة عمل عجينة سمبوسك في الفرن للمصيف

المقادير والمكونات:
500 جرام دقيق أبيض مخلوط باسمر 100 جرام زيت عباد الشمس رشة ملح ملعقة بيكنج بودر 200 مل ماء 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة بيضة الوجه2 صفار بيض 2 ملعقة لبن
الحشوة
نصف كيلو لحم مفروم خالي الدسم 2 ملعقة صغيرة بصل بودرة ملح وفلفل بابريكا بهارات ربع كيلو جبنة شيدر كريمي كوبيات كوب صنوبر محمص
التزيين
بقدونس مقطع دقيق للفرد

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

طريقة تحضير الحشوة

* في طاسة شوحي اللحمة المفرومة بدون زيت او اي مادة دهنية

* ثم تبليها بالملح والفلفل

* ثم ضفي بودرة البصل والبابريكا وقلبيهم جيدا ثم ضيفي التوابل

* ضيفي الجبنة الكريمي على اللحمة وقلبيها جيدا ثم ضيفي الصنوبر واتركيها جانبا

طريقة تحضير العجينة

* ضعي الدقيق الابيض على الاسمر ثم ضيفي اللبن البودرة ثم ضيفي البيكنج بودر ثم ضيفي الزيت

* وقلبيهم ثم ضيفي البيض ثم الماء واعجنيهم جيدا ثم ضيفي رشة ملح

* احضري صنية الفرن ورشي بها رشة من الدقيق

* افردي العجينة على الدقيق واجعليها رفيعة من عجينة السمبوسك الجاهزة

* ثم ضعي بها حشوة اللحمة المفرومة بالجبنة ولفيها لفة السمبوسك العادية

* ثم ضعي ملعقة اللبن على صفار البيض وادهني بها وجه السمبوسك

* ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة

* وقدميها ساخنة وزينيها بالصنوبر والبقدونس