المقادير والمكونات:
سمك فيليه ثوم مفروم ملح كمون ناعم عصير ليمون دقيق زيت للقلي الأرز 3 كوب أرز بصلة كبيرة مفرومة 3 ملعقة كبيرة زيت 3 و نصف كوب ماء ملح كمون ناعم فلفل أسود الدقة ثوم ثوم عصير ليمون كمون ملح زيت

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
يتبل السمك بالثوم وعصير الليمون والكمون والملح

* تقلب قطع السمك في الدقيق ثم تقلى في الزيت

الأرز

* يشوح البصل في الزيت على النار

* يضاف الملح والكمون والأرز والماء

* عند الغليان تقلل النار ويغطى الخليط ويترك على النار حتى تمام النضج

الدقة

* يشوح الثوم في الزيت على النار

* يضاف الملح والخل وعصير الليمون والكمون والقليل من الماء

* تضاف الطشة إلى السمك المقلي ويزين الطبق بالكزبرة المفرومة

* يقدم الأرز مع السمك