طريقة عمل رول الدجاج بالبسطرمة

المقادير والمكونات:
بسطرمة 2 كيلو صدور دجاج بصل مفروم جبنة رومي مبشورة طماطم شيري فلفل ألوان 2 ملعقة كبيرة جبن كريمي زيت ملح فلفل أسود الصوص1 ملعقة كبيرة زبدة 1 ملعقة كبيرة دقيق 2 كوب جبنة شيدر مبشورة 1 كوب لبن طماطم شيري للوجه

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
* تفرد صدور الدجاج وتدق باستخدام مطرقة لحم

* توضع الصدور على ورق ألمونيوم وعليه ورق زبدة ثم تفرد شرائح صدور الدجاج وتتبل بملح وفلفل

* يفرد عليها الجبن الكريمي ثم شرائح البسطرمة

* على النار يوضع زيت مع بصل مفروم وعليه الفلفل الألوان ويقلب جيدا

* يضاف إليها الجبنة المبشورة وترفع من على النار وتوضع على صدور الدجاج مع الحشو

* تلف صدور الدجاج مع الورق وتغلق جيدا

* توضع في صينية وتدخل فرن ساخن مدة ساعة حتى تنضج

* لعمل الصوص: توضع الزبدة على النار مع الدقيق وتقلب جيدا يضاف إليها اللبن والجبنة الشيدر وتقلب جيدا حتى تصبح خليطا ثقيلا

* يصب الصوص على الرول ويقدم ساخنا