طريقة عمل مكرونة بالباذنجان بالمكونات والمقادير و طريقة التحضير للشيف ماجي حبيب
المقادير والمكونات:
مكرونة باذنجان صلصة طماطم طماطم مبشورة بصل بهارات جوزة الطيب قرفة
طريقة التحضير والعمل للوصفه:
* إسلقى المكرونة فى ماء مغلى به ملح
* قطعى البصل مكعبات متوسطة وشوحيه فى الزيت على النار و اضيفى له الملح
* قطعى الباذنجان شرائح رفيعة ثم أصابع ثم مكعبات صغيرة
* أضيفى البهارات ورشة جوزة الطيب والفلفل الأسود
* أضيفى صلصة الطماطم للباذنجان المعصج ثم الطماطم المقطعة
* أضيفى البهارات والقرفة وجوزة الطيب
* ضعى المكرونة المسلوقة فى طبق التقديم ثم أضيفى خليط الباذنجان على وجة المكرونة