👶👶اولا :نصائح لبدء تقديم الطعام للطفل👶👶 و اكثر من 40 وصفه لطفلك من سن 4 اشهر ل 12 اشهر
اولا : البدء بتقديم الطعام بشكلٍ بسيطٍ؛ وذلك بتقديم نوعٍ واحدٍ من الطعام دون إضافة الملح، أو السكر له،
ثانيا: ويُنصح بالانتظام في تقديم هذا الطعام مدّة ثلاثة إلى خمسة أيام حتى يتسنى تقديم نوعٍ جديدٍ من الطعام، وتُعدُّ هذه الخطوة مهمّةً لتحديد ردّ فعل الطفل لمختلف الأطعمة، وأيّها يسبب له الإسهال، أو التقيؤ، أو الطفح الجلدي، ويمكن بعد ذلك مزج الأطعمة، وتقديمها للطفل.
ثالثا:تقديم العناصر الغذائيّة الأساسيّة للطفل؛ مثل: الزنك، والحديد، وتوجد هذه العناصر في اللحوم المهروسة، والحبوب المدعمة بالحديد، والعدس، والفاصولياء، وغيرها.
رابعا: تقديم حبوب الأطفال مع حليب الأم، أو الحليب الصناعي، وتشجيع الطفل على تناولها بالملعقة، وعندما يصبح الطفل متمكّناً من تناول القوام الأكثر سيولة يمكن البدء بزيادة كثافة الطعام من خلال مزجه بكمياتٍ أقل من السوائل.
خامسا:زيادة كميات الطعام المقدّم للطفل بشكلٍ تدريجيّ، وزيادة تنوّعه؛ وذلك بتقديم حبوب الأرز، والشعير، والشوفان، وينصح بعدم الاعتماد فقط على حبوب الأرز بسبب احتمالية تلوثها بالزرنيخ.
تكرار محاولات تقديم الطعام للطفل في حال رفض تناوله، ويمكن تقديم ملعقةٍ من الطعام الجديد قبل الرضاعة الطبيعيّة، ليكون الطفل أكثر استعداداً لتناوله وهو جائع.
لا تضعي الملح أو السكر في وجبات طفلكِ، حتى لا يستسيغ الأطعمة المحلاة أو المالحة فيرفض أي طعام آخر.
ثانيا :اكلات للرضع من سن 4 اشهر ل 7 اشهر
اولا :صفار البيض
1. صفار البيض المسلوق:
المقادير:
بيض.
حليب (صناعي أو طبيعي)
الطريقة:
(1)
اسلقي البيض.
قشريه وقطعيه من المنتصف.
أخرجي الصفار من البياض.
امزجي صفار البيض بعد هرسه مع الحليب الطبيعي أو الصناعي
2. صفار البيض المخفوق:
(2)
المقادير:
بيض.
حليب طبيعي أو صناعي.
الطريقة:
افصلي الصفار عن البياض.
اخفقي الصفار مع القليل من الحليب سواء الطبيعي أو الصناعي.
ضعيه في مقلاة ساخنة حتى تمام الطهي.
3. صفار البيض مع الخضروات:
(3)
المقادير:
بيض.
حليب طبيعي أو صناعي.
خضروات.
الطريقة:
اخفقي صفار البيض مع القليل من الحليب، سواء الطبيعي أو الصناعي.
أضيفي الخضروات.
ضعي المكونات في مقلاة على النار حتى تمام الطهي.
4. صفار البيض المخفوق والأرز:
(4)
المقادير:
بيض.
أرز مسلوق.
خضروات مهروسة.
الطريقة:
اهرسي صفار البيض جيدًا.
أضيفي إليه الرز المسلوق والخضروات المهروسة، واخلطي المكونات كلها جيدًا.
5. صفار البيض مع الشوفان:
(5)
المقادير:
بيض.
شوفان.
خضروات أو فاكهة مهروسة.
ملعقة زيت زيتون.
الطريقة:
اخفقي البيض.
أضيفي الشوفان المطهي والخضروات أو الفاكهة المهروسة، وقلبي الخليط جيدًا.
ضعي ملعقة زيت زيتون في المقلاة حتى يسخن، ثم ضعي اليبض.
عندما ينتهي طهي الوجه الأول، قلبيه على الوجه الآخر ليصبح الطبق جاهزًا.
6.صفار البيض مع البطاطس
(6)
المقادير:
صفار بيضة
بطاطس مهروسة نصف ثمرة
طريقة التحضير
نهرس صفار البيض المسلوق مع البطاطس المسلوقة هرسا جيدا مع نقطتين زيت زيتون
ثانيا البطاطا الحلوه
1. البطاطا والتفاح:
(7)
المقادير:
½ ثمرة بطاطا.
تفاحة صغيرة.
رشة قرفة.
الطريقة:
اغسلي البطاطا جيدًا وقشريها، وكذلك التفاح.
في وعاء على النار ضعي كمية من الماء كافية لسلق البطاطا والتفاح، وأضيفي كل المكونات واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج.
اهرسي البطاطا والتفاح مع قليل من ماء السلق، حتى يتكون خليط أقرب للسائل لكن قوامه أسمك.
2. البطاطا والجزر:
(8)
المقادير:
½ ثمرة بطاطا.
جزرة متوسطة الحجم.
¼ ملعقة صغيرة زعتر أخضر.
الطريقة:
اغسلي الخضراوات وقشريها.
ضعيها في وعاء على النار مع مياه للسلق حتى تنضج.
اهرسي البطاطا والجزر مع قليل من ماء السلق، حتى يتكون خليط أقرب للسائل لكن قوامه أسمك.
3. البطاطا والسبانخ:
(9)
المقادير:
½ ثمرة بطاطا.
كوب سبانخ.
الطريقة:
اسلقى المكونات معًا واهرسيها، كما يمكنكِ تتبيل هذا الخليط برشة كمون.
ثالثا : طريقة عمل السيريلاك بالمنزل
(10)
اطحني مقدارًا من الأرز حتى يصبح كالمسحوق، ثم أضيفي إليه بعض الماء واغليه مع التقليب المستمر.
ويمكنك اضافة ملء ملعقتين صغيرتين من حليب الرضاعة سواء الطبيعي أو الصناعي، أو إضافة نكهات وعناصر غذائية متنوعة، مثل التمر المسلوق والمهروس أو التفاح المبشور أو الكوسة المسلوقة والمهروسة جيدًا.
رابعا:وصفات للشوفان
1. الشوفان بالتفاح والزبيب:
(11)
المقادير:
2 ثمرة تفاح.
2 ملعقة كبيرة شوفان.
ملعقة زبيب.
طريقة التحضير :
قطعي التفاح إلى قطع صغيرة، وضعيه في إناء مع الشوفان والزبيب، وغطيه بالماء، وضعيه على نار متوسطة، واتركيه لمدة 20 دقيقة واختبري مدى طراوة التفاح.
انتظري حتى يبرد المزيج وأضيفي إليه رشة بسيطة من القرفة، واضربيه جيدًا بمحضر الطعام.
2. الشوفان بالخضار:
(12)
المقادير:
ثمرة بطاطس.
ثمرة كوسة.
ثمرة بروكلي.
2 ثمرة جزر.
5 حبات فاصولياء خضراء.
3 معالق كبيرة شوفان.
طريقة التحضير:
أعدي الشوفان مسبقًا بسلقه في الماء، وقطعي الخضروات لقطع صغيرة وضعيها في الماء المغلي، حتى تصبح الخضروات لينة.
أضيفي الشوفان على الخضار المسلوق في محضرة الطعام.
يمكنكِ إضافة عصير البرتقال، حتى لا يرفض طفلكِ طعم الخضراوات، يمكنكِ كذلك إضافة كبد الدجاج المسلوقة أو صفار البيض إلى هذه الوجبة.
3. شوفان بالتمر والموز:
(13)
المقادير :
3 حبات تمر كبيرة مغسولة. 2 ملعقة شوفان.
طريقة التحضير :
موزة.
أضيفي التمر بعد نزع النوى منه إلى الشوفان في ماء مغلٍ، واتركيه على النار قليلًا حتى يصبح التمر أكثر طراوة، اضربي الخليط في محضرة الطعام واهرسي معه موزة وقدميه لطفلكِ.
الجزر والتفاح المهروس
(14)
المقادير
جزرة طازجة مسلوقة
تفاحة مسلوقة
ملعقة من صدر دجاجة مسلوق ومفروم
طريقة التحضير
قشري الجزرة والتفاحة واسلقيهما في القليل جدا من الماء.
اهرسيهما بالشوكة واخلطيهما مع ملعقة من صدر فرخة مسلوقة ومفرومة
طريقة عمل اﻷفوكادو المهروس للأطفالاكلة لاربع شهور و في حالة اضافة الفراخ تكون من سبع شهور👶👶
(15)
المقادير:
ثمرة أفوكادو
مياه معقمة أو لبن
طريقة تحضير:
يمكنك تقديمه لطفلك بعدة طرق، مثل:
تقشيره وأخذ ثمرة اﻷفوكادو الناضجة وتقديمها دون طبخ.
هرسه مع قطعة دجاج صغيرة مسلوقة.
إضافة الحليب أو الماء الي الأفوكادو المهروس إذا رغبتِ فى ذلك.
طريقة عمل مهروس الخضار للرضع لعمر ستة اشهر
(16)
المقادير
ثمرة بطاطس صغيرة الحجم ثمرة كوسة صغيرة الحجم
½ كوب (100 جم) بازلاء
كوب (240 مل) ماء
طريقة العمل :
قشري البطاطس والكوسة، وقطعيهما إلى قطع صغيرة.
على نار متوسطة، ضعي الماء واتركيه حتى يغلي.
أضيفي البطاطس والكوسة والبازلاء، واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج. صفي الخضار من الماء، ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي، مع 2 ملعقة كبيرة من ماء السلق، واهرسيه حتى يُصبح القوام ناعمًا.
ضعي الخليط في برطمانات زجاجية معقمة، ومحكمة الغلق، ثم احتفظي بها في الفريزر لمدة أسبوع.
مهروس البطاطا والجزر للرضع
(17)
المقادير :
ثمرة بطاطا حلوة صغيرة الحجم
ثمرة جزر صغيرة الحجم ½
كوب (120 مل) ماء
طريقة التحضير:
قشري البطاطا والجزر، وقطعيهما إلى قطع متوسطة.
على نار متوسطة، ضعي البطاطا والجزر والماء، واتركيهما لمدة 15 – 20 دقيقة حتى ينضجا.
ضعي البطاطا والجزر في محضرة الطعام، واهرسيهما ناعمًا، ثم أضيفي ¼ كوب من ماء السلق حتى يُصبح الخليط لينًا.
مهروس الكمثرى والفراولة للرضع اكلة لعمر سبع شور بسبب الفراولة
(18)
المقادير:
ثمرة كمثرى صغيرة الحجم
4 ثمرات فراولة مغسولة جيدًا
¼ كوب (60 مل) ماء
طريقة التحضير :
قشري الكمثرى وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
على نار متوسطة، ضعي الكمثرى والماء، واتركيها على نار هادئة جدًّا لمدة 20 دقيقة حتى تُصبح طرية.
في الخلاط الكهربائي، ضعي الكمثرى والفراولة وماء السلق، واهرسيهما هرسًا ناعمًا.
صفي الخليط حتى تتخلصي من بذور الفراولة الصغيرة، ثم قدميها لطفلكِ.
اﻷفوكادو والجزر المهروس للأطفال
(19)
المقادير :
ثمرة أفوكادو
ثمرة جزر
مياه معقمة أو لبن
طريقة التحضير :
تقشيره وأخذ ثمرة اﻷفوكادو الناضجة وتقديمها دون طبخ.
هرسه مع ثمرة الجزر بعد سلق الاثنين معا .
إضافة الحليب أو الماء الي الأفوكادو المهروس إذا رغبتِ فى ذلك.
طريقة عمل كبدة الدجاج للأطفال لسن سبع شهور
(20)
المقادير :
كبدة فراخ ناضجة خضار مهروس أرز مهروس أو لسان عصفور
(21)
طريقة التحضير :
اهرسي كبدة الفراخ مع الخضروات جيدا، ثم قدميها لطفلك.
أو اهرسي كبدة الفراخ مع الأرز المهروس –وجبة غنية بالفيتامينات والمعادن.
وأخيرا يمكنكِ هرس كبدة الفراخ مع شوربة لسان العصفور .
وصفات الغداء للرضيع لمدة أسبوع للشهر الثامن و التاسع
1-شوربة خضروات مع الأرز الأبيض المسلوق، وقطعة دجاج فيليه مسلوقة ومضروبة في الخلاط مع الخضروات.
2-+شوربة لسان عصفور مفتت جدًّا مع قطع كبدة الدجاج المهروسة.
3-لحم السمك المشوي دون جلد مع الأرز الأبيض المهروس، مثل السمك البوري أو السلمون أو الماكريل أو الفيليه، مع الحرص على إزالة الشوك تمامًا.
4- 2 ملعقة ملوخية دون تقلية مع الأرز الأبيض ولحم الأرانب المسلوق والمهروس جيدًا، قدمي هذه الوجبة لطفلك مع نهاية الشهر التاسع.
5-بطاطس مهروسة مع صدور الدجاج الفيليه المسلوقة والمهروسة بالكزبرة الطازجة وعصير البرتقال.
6- كبدة الأرانب مع شوربة الخضار.
7-مكرونة مسلوقة ومفتتة في الشوربة، مع قطع الدجاج المسلوقة والمهروسة بالزعتر.
وصفات افطار او العشاء للرضيع لمدة أسبوع لسن سنة
1- فاكهة مسلوقة مع بسكويت الأطفال الخالي من السكر. (يصلح لسن 5 اشهر ايضا )
2-قمح مسلوق ومطحون دون قشر او شوفان مع الموز المهروس.
3-بيضة مسلوقة مع عصير الجوافة منزوع البذر.
4-كوب زبادي بلدي منزوع الوش مع موز مهروس او جوافو او خوخ
5- سلطة فواكه مهروسة (جوافة وكنتالوب وبرتقال وتفاح).
6- بطاطس مهروسة مع بيضة مسلوقة.
7-كورن فلكس مع الحليب و موز .
8-قطع بسكويت مكسر علي كوب حليب
9-بيض اومليت مع جبن ابيض او جبن نستو و فلفل اللوان
10- كوب بليلة مع اللبن خالي الدسم
طريقة العمل
المقادير :
½ كيلو غرام قمح مقشور
كمية مناسبة من الماء
2 كوب حليب ساخن
مكسرات مجروشة عين جمل و لوز وبندق
زبيب
طريقة التحضير :
قومي بتنقية القمح واغسليه عدة مرات بالماء البارد ثم انقعيه في وعاء فيه ماء واتركيه لمدة 4 ساعات .
اشطفيه وغيّري الماء وضعيه في قدر على النار، وغطيه بالماء الكافي، وقومي بإزالة الريم كلما ظهر .
أحكمي غلق القدر وخففي النار، استمري في الطهي حتى ينضج، أضيفي القليل من الماء إذا تطلب ذلك.
ارفعي القدر عن النار واتركيه لليلة كاملة، حتى تفتح الحبات و يتضاعف حجمها.
سخّني البليلة وأضيفي اليها الحليب الساخن،
اضيفي المكسرات المجروشة والزبيب
