طريقة عمل يخنة البازلاء

المقادير والمكونات:
ملعقتان من الزيت النباتيّ.
سنّان من الثوم.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
كوب من البازلاء.
كوب من الجزر.
كوب من البطاطا.
مئتان وخمسون غراماً من اللحم المسلوق مع المرقة.
ملعقتان كبيرتان من صوص البندورة.
ملعقة صغيرة من الهيل.
رشة من الملح.

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
نضع الزيت النباتيّ في طنجرة، ثم نضيف الثوم المُقطّع ناعماً ونحرّك لمدّة دقائق على نارٍ هادئة. نُضيف الكزبرة الجافة فوق الثوم ونُحرّك. نضيف كلاً من: البازيلاء، والجزر، والبطاطا، ثمّ نقلب جميع المكوّنات جيداً. نسكب اللحم المسلوق مع المرق فوق خليط الخضار ونحرّك. نترك الطنجرة على النار لمدة 25 دقيقة نُضيف صلصة البندورة وكلاً من: الملح، والهيل ونحرّك، ثمّ نتركها لمدّة 15 دقيقة على نار هادئة. نسكب اليخنة في طبق عميق ونُقدّمها مع الأرز.