طريقة عمل الأرز المبخر

المقادير والمكونات:
مائة غرام من كل من اللحم البقري المحمر في الفرن والمقطع، والفطرالأسود الصيني المنقوع والمقطع، ولحم البط المحمر في الفرن والمقطع، ولحم الدجاج المحمر في الفرن والمقطع.
كوبان من الأرز طويل الحبة المسلوق لمدة ثلاثين دقيقة.
بيضتان مخفوقتان.
أربع من أوراق الموز المنقوع.
ملعقتان كبيرتان من كل من صوص الصويا وصوص المحار.
أربع ملاعق كبيرة من زيت السمسم. ملعقتان صغيرتان من خل الأرز.

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
وضع بعض زيت السمسم في المقلاة، ثم إضافة اللحوم وقليها، ثم رفعها عن النار ووضعها في وعاء.
إضافة القليل من زيت السمسم، ثم إضافة الفطر وقليه، ثم إزالته.
إضافة كمية من زيت السمسم، ثم إضافة البيض وطهيه، ثم خلطه مع الفطر واللحوم.
إضافة كلٍ من الأرز، والقليل من زيت السمسم، والتتبيلة وخلطهم مع بعض جيداً.
حشي أوراق الموز بخليط الأرز وطويه على شكل مربعات.
ترتيب الأوراق في وعاء التبخير وطبخه على البخار لمدة عشرين دقيقة.