طريقة طبخ تبولة الكينوا

المقادير والمكونات:
كوب و نصف من البرغل الناعم.
ربع كوب كبير من عصير الليمون الطازج.
ثلاث أرباع الكوب من حبوب الكينوا.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
حبتان متوسطتا الحجم من الطماطم مفرومة.
ضمة صغيرة من النعناع الأخضر الطازج مفروم.
ضمة صغيرة من البقدونس الطازج المفروم.
حبتان كبيرتان من الخيار مفرومين.
ملعقتان كبيران من البصل الأخضر المفروم.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع كوب من الزبيب.
أوراق خس حسب الرغبة.

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
إغسلي حبوب الكينوا جيدا بالماء ثم ضعيها مع زيت الزيتون في وعاء على النار و قلبيها لمدة 3 دقائق تقريبا حتى تتحمر.
أضيفي إليها كوب من الماء واتركيها على النار هادئة حتى ينضج تماما ثم ارفعيها عن النار و ضعيها في وعاء عميق و اتركيها جانبا. ضعي البرغل في وعاء عميق و اضيفي إليه الماء الساخن و عصير الليمون و اتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يتشرب الماء تماما.
ثم أضيفي الطماطم المفروم إلى حبوب الكينوا ثم أضيفي النعناع و البقدونس المفرومين.
أضيفي كذلك الخيار و البصل الأخضر و البرغل و الملح ثم حركي جميع المكونات جيدا حتى يصبح خليط الخضروات متجانس تماما.

طريقة تقديم تبولة الكينوا

ضعي تبولة الكينوا في وعاء واسع.
زينه بأوراق الخس و الزبيب على وجه الطبق و قدميها كطبق جانبي.