طريقة عمل طاجن الجمبري بالفرن

المقادير والمكونات:

– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– طماطم : 4 حبات (مقشرة ومفرومة)
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
– كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (طازجة ومفرومة)
– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الجمبري : كيلو (منظف ومقشر)

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

1. اخلطي زيت الزيتون والثوم في مقلاة واسعة على نار متوسطة وقلبي لمدة دقيقة.

2. أضيفي الطماطم واتركي المزيج على النار لمدة 12 دقيقة حتى تصبح الطماطم مسبكة.

3. خففي النار وأضيفي الكزبرة والبقدونس والبابريكا والكمون والفلفل الأسود.

4. أضيفي الجمبري للخليط وتبلي بالملح وقلبي.

5. ضعي المزيج في طاجن أو طبق الفرن وغطيه بورق الأولمنيوم وأدخليه للفرن على حرارة 220 لمدة 15 دقيقة.

6. ازيلي الأولمنيوم وحمري الوجه وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو السلطة حسب الرغبة.