طريقة عمل سلطة الجمبري اليابانية بالمقادير و طريقة التحضير للشيف شربيني
المقادير والمكونات:
جمبري خيار جزر ثوم كمون ليمون فلفل ألوان أفوكادو سمسم مايونيز خل زيت زيتون سكر ملح – فلفل صوص الألف جزيرة
طريقة التحضير والعمل للوصفه:
في طاسة على النار ضعي قليل من الماء مع رشة ملح وعصير نصف ليمونة ومعهما شريحتين بصل وجزر والجمبري لسلقه
* قشري الخيار والجزر
* لعمل الصوص اخلطي الكاتشاب مع المايونيز وقليل من عصير البرتقال ثم اضيفي الفلفل الألوان المفروم ناعم
* اضيفي الجمبري المسلوق وفصين ثوم مفرومين ناعم وعصير الليمون وملح وفلفل وزيت زيتون
* ثم قشري الافوكادوا وقطعيه قطع صغيرة ثم اضيفيه للسلطة وقدميها