طريقة عمل ملفوف الديك الرومي بالأنديف

المقادير والمكونات:

البشاميل

2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة زبدة
ربع لتر لبن
ملح فلفل أسود
جوزة الطيب

الحشو

250 جرام شرائح رومي مدخن
750 جرام انديف جبنة غرويير مبشورة
100 جرام زبدة
ملح فلفل أسود

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* ذوبي الزبدة ثم اضيفي الدقيق واستمري في التقليب باستخدام مضرب سلك حتى يختلط الدقيق بالزبدة

* اضيفي اللبن واستمري في التقيليب حتى يذوب الخليط ويثقل

* اضيفي الملح والفلفل وجوزة الطيب وقلبيها جيدا حتى تحصلي على قوام مناسب واتركيها لتبرد قليلا

* ضعي الزبدة مع شرائح الانديف في طاسة عميقة وقلبيها جيدا مع ملح وفلفل حتى تنضج

* افردي شرائح الرومي المدخن وضعي بداخلها الانديف السابق تحضيره ولفيها

* رصيها في صينية مدهونة بالزبدة

* ضعي قطع زبدة بين اللفائف وصبي عليها صوص البشاميل ورشي الجبنة المبشورة

* ادخليها فرن ساخن مدة 20 دقيقة