طريقة عمل بيوريه القلقاس بالبصل الأخضر وبودرة الثوم بالمقدير وطريقية التحضير للشيف ماجي حبيب
المقادير والمكونات:
قلقاس ماء – لبن شطة كمون بودرة ثوم كمون صحيح محمص حبة البركة بصل أخضر مقطع عصير ليمون
طريقة التحضير والعمل للوصفه:
* قطعى القلقاس مكعبات
* إسلقى مكعبات القلقاس فى اللبن المزود بالماء على النار
* إهرسى القلقاس المسلوق ثم اضيفى الزبدة
* أضيفى الشطة والكمون المطحون وبودرة الثوم والكمون الصحيح المحمص وحبة البركة للقلقاس و قلبى جيداً
* أضيفى البصل الأخضر المقطع وعصير الليمون و قدميه