طريقة عمل القلقاس

المقادير والمكونات:
قلقاس
سلق
كزبرة خضراء
ثوم
مرقة
لحمة
سمنه
ملح
فلفل أسود

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* توضع المرقة على النار حتى تغلي ويضاف القلقاس

* يضرب السلق مع الكزبرة فى الخلاط مع القليل من الماء ثم يصفى الخليط ويضاف السائل منه للقلقاس

* يقلب الثوم فى السمنة على النار مع الملح والفلفل الأسود ثم يضاف الجزء المصفى من السلق والكزبرة للثوم ويقلب

* تضاف الطشة للقلقاس و يقدم عند تمام النضج