طريقة عمل تارت الموز بالكراميل

المقادير والمكونات:

1 ½ كوب بسكويت مسحوق
5 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
2 ملعقة صغيرة سكر بودرة
3 كوب جبنة كريمية
2 ¼ كوب كريمة خفق
½ كوب سكر بني
لتحضير الكراميل المملح
1 ½ كوب سكر بني
110 غرام زبدة غير مملحة
½ كوب كريمة خفق
رشة ملح

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

نخلط البسكويت والزبدة والسكر معاً ونخلط حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة نمدها في طبق التقديم ونغطيها ونتركها في التبريد بينما نحضر الحشوة .
نبدأ بتحضير الكراميل المملح فنضع ⅓ كوب ماء في وعاء ونتركه يغلي ثم نضيف السكر ونحرك حتى يذوب تماماً . نسكب الزبدة بهدوء ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً، وبعدها نضيف الكريمة ونحرك ثم نضيف الملح . نترك المزيج جانباً حتى يبرد .
نخلط في وعاء كلاً من الجبنة الكريمية والسكر البني والكريمة حتى يصبح قوام المزيج كريمياً ثم نضيف مزيج الكراميل الذي قمنا بتبريده ونحرك جيداً . نسكب المزيج فوق التارت ونضعه في التبريد لليلة كاملة أو 12-14 ساعة ويكون التارت جاهزاً للأكل في اليوم التالي . يمكن تزيين التارت بقطع الموز والكراميل .