طريقة عمل مربى الجزر

المقادير والمكونات:
جزر مبشور – 1 كيلو غرام

قشر برتقال مبشور – ملعقة كبيرة

عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان

قرفة عود – 1

ماء – 3 أكواب

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
1- في قدر على نار هادئة، ضعي الجزر، السكر والماء. بواسطة ملعقة، إرفعي الرغوة التي قد تتشكّل على الوجه. اتركي المزيج على النار حتى يكثف قوامه.
2- زيدي القرفة، عصير الليمون الحامض وقشر البرتقال المبشور. حرّكي المكونات حتى تتداخل، ثمّ اتركي القدر على النار حتى الغليان.
3- عندما يصبح قوام المزيج لزج وهلامي، إرفعي القدر عن النار. أتركيه جانباً حتى يبرد بالكامل على حرارة الغرفة.
4- وزّعي المربى في برطمانات زجاجية وأغلقيها بإحكام. إختفظي بالمربى في الثلاجة