طريقة عمل كيك الفجل

المقادير والمكونات:
3 بيض كوب سكر بني نصف كوب زبادي نصف كوب زيت نصف ملعقة صغيرة فانيليا 150 جرام فجل مبشور 2 كوب دقيق نصف كوب لوز مطحون 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا ملعقة صغيرة قرفة نصف ملعقة صغيرة ملح طبقة المابل6 صفار بيض 2 كوب شراب المابل 500 جرام زبدة

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* يخلط البيض مع الزبادي والزيت والفانيليا والسكر

* يخلط الدقيق مع جوزة الطيب والبيكنج بودر والبيكنج صودا واللوز والقرفة ورشة ملح

* يضاف خليط الدقيق على خليط البيض ويقلب ثم يضاف الفجل

* يصب الخليط في قالب الكيك المدهون بزبدة و دقيق و يخبز في الفرن علي 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة

* يترك الكيك ليبرد تماما ثم يرفع من قالب الخبز و يوضع في طبق التقديم ويزين بخلط المابل ويقدم

طريقة تحضير طبقة المابل

* يوضع شراب المابل على النار ليغلي حتي يصل الي 118 درجة مئوية

* يخفق الصفار علي سرعة عالية ثم يصب شراب المابل الساخن عليه

* يخفق حتي يبرد ثم تضاف الزبدة تدريجيا مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس جميع المكونات