المقادير والمكونات:
مقادير ومكونات حمام محشى فريك
حمام . فريك . بصله متوسطه مفرومه . معلقة صلصه . ملح . فلفل اسود. ملعقة كمون رشة جوزة الطيب ولورا وحبهان
طريقة التحضير والعمل للوصفه:
نغسل الحمام جيدا .
نشوح البصله بمعلقة زبده لحد ما تصفر ننزل بالكبد والقوانص وبعدين ننزل بالفريك المغسول والمنقوع تلت ساعه ونقلب وننزل بالتوابل ونقلب جيدا ونزود كوب ميه ونتركه يستوي نص سوى .
نحشي الحمام ونسلقه ولما يستوي نشويه تحت الشوايه بعد ما ندهنه بمعلقة صلصه متبله