طريقة عمل عيش باللحم بالمقادير وطريقة التحضير بالخطوات مع الصور للشيف منال العلم
المقادير والمكونات:
ستة كاسات دقيق
ار بعة بيضات
ملعقتان خميرة فورية
ملعقة شاي حبة سود
ثلاثة ملاعق حليب بودرة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة زيت
طريقة التحضير والعمل للوصفه:
تخلط جميع المقادير السابقة ثم نضيف الماء حتى تصبح متماسكة وتترك لتخمر مدة ساعة وتفرد في صينية
الحشوة
بصل ولحم مفرومه مع بهارات تشوح على النار ونضيف عليها اربعة ملاعق طحينية مع ملعقة خل وتخفيف بالماء ثم تضاف للحمة والطحينية على وجه العجينة ثم يرص عليها حلقات الطماطم وكرات وفي الاخير نضيف البيض ونصبها على الوجه ونخبز في الفرن