طريقة عمل صينية رقاق باللحمة والسجق للمصيف

المقادير والمكونات:
رقاق طري مرقة سمنة سجق شرقي لحمة مفرومة بصل ورق لورا حبهان جبنة مبشورة ثوم كرفس كرات ملح فلفل أسود فلفل حار زعتر طماطم بهارات كمون

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* يشوح البصل مع الثوم والسمنة مع مكعب مرقة وورق اللورا والحبهان

* يضاف الكرفس والكرات بعد فرمهما، ثم تضاف البهارات والكمون وملح وفلفل أسود مع السجق

* تضاف اللحمة إلى الطاسة وتقلب جيدا مع إضافة الفلفل الحار والزعتر

* تفرم الطماطم بعد السلق والتقشير وتضاف إلى اللحمة والسجق

* يرفع الرقاق في صينية الفرن بعد أن يبل في السمنة والمرقة ويضاف الحشو

* تضاف باقي الطبقات ويقطع ثم يسقى بالسمنة الذائبة ويرش بالجبنة ويدخل الفرن حتى ينضج تماماً