طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالجمبري بالمقادير و طريقة التحضير للشيف شربيني
المقادير والمكونات:
جمبري صغير لسان عصفور طماطم عصير طماطم مرقة كزبرة خضراء فلفل حار كرفس ثوم بصل ملح – فلفل زيت
طريقة التحضير والعمل للوصفه:
ضعي في طاسة على النار اللسان عصفور مع قطعتين من الزبدة واستمري في التقليب حتى يحمر اللسان عصفور
* في كبة كهربائية افرمي الكرفس والثوم والبصل واضيفيهم إلى اللسان عصفور
* قطعي الفلفل الحار والطماطم المكعبات قطع صغيرة
* في حلة ضعي جزء من الكرفس والثوم والبصل مع الصوص على النار
* اضيفي لسان العصفور والطماطم والفلفل الحار والملح والفلفل والجمبري واتركيه حتى ينضج
الشيف شربيني – الشيف