طريقة عمل سندويتشات الكبدة الإسكندراني

المقادير والمكونات:
10 رغيف فينو نصف كيلو كبدة تقطيعة اسكندرانى 1 ثمرة فلفل رومى أخضر جوليان 8 فص ثوم مدقوق 3 ثمرة فلفل أخضر حار حلقات نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة ناعمة زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة كمون ناعم ملح فلفل أبيض 1 ملعقة كبيرة خل أبيض التقديم جرجير شرائح سلطة طحينة

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* تشوح الكبدة في الزيت مع الثوم والفلفل الرومي والحار والكمون والملح والخل

* يقلب كل الخليط حتى تمام النضج ثم يقدم في الخبز مع الطحينة والجرجير