طريقة عمل رغيف اللحمة بالبصل

المقادير والمكونات:
ربع كوب زيت نباتي 2 كوب دقيق 2 كوب دقيق أسمر 2 ملعقة كبيرة ملح 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة ربع كوب زبادي 1 ملعقة كبيرة حبة البركة 1 و نصف ملعقة صغيرة خميرة جافة رشة سكر 1 و نصف كوب ماء معتدل الحرارة معتدل الحرارةكرات 250 جرام بصل مفروم نصف كيلو لحم مكعبات صغيرة 2 مكعب مرق دجاج ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون نصف كوب طحينة نصف كوب عصير ليمون كمون ثوم ثوم جوز الطيب كرفس فلفل حار حسب الرغبة 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* يشوح البصل في الزيت ثم يضاف مكعبات اللحمة وتشوح جيدا

* ثم يضاف الثوم والكرات والكرفس وتترك حتى تنضج ثم يضاف الملح والفلفل وجوز الطيب والسماق

* ثم تضاف الطحينة وعصير الليمون وقليل من الخل وتقلب جيدا

* ثم تعجن مكونات العجينة في العجانة وتترك حتى تختمر

* ثم تفرد العجينة وتحشى بخليط اللحم ثم تفرد قطعة أخرى من العجينة وتغطى بها الصينية

* ثم يدهن الوجه بالزيت ثم تدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم