طريقة عمل تارت البطاطا والشوكولاتة

المقادير والمكونات:
نصف كوب زبدة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة سكر ماء حسب الحاجة حشوة البطاطا2 بطاطا مشوية بيوريه 30 جرام زبدة 30 جرام ميبل سيرب الجليز250 جرام كريمة 250 جرام شوكولاتة

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
* تخفق جميع المكونات ما عدا الماء، ثم يضاف الماء تدريجيا حتى يتجانس القوام

* تفرد العجين وتخبز في صينية التارت، ولكن بشكل جزئي

* تترك لتبرد قليلا، ثم تضاف حشوة البطاطا إلى التارت

* توضع مرة أخرى في الفرن إلى أن تتماسك الحشوة حوالي 20 دقيقة

* تترك لتبرد تماما

الحشوة

* يمزج بيوريه البطاطا مع الزبدة والميبل سيرب

الجليز

* تسخن الكريمة على النار حتى الوصول لمرحلة الغليان، ثم تضاف الشوكولاتة، وتقلب إلى أن تذوب

* تترك جانبا لتبرد تماما

* يغطى التارت بطبقة الشوكولاتة، ويوضع مرة أخرى بالثلاجة

* يقدم باردا