طريقة عمل اللحمه الباردة بالصوص

المقادير والمكونات:

لتحضير اللحم:

لحم – كيلوغرام

زنجبيل – ملعقتان كبيرتان

مرق لحم – كوب

صلصة صويا – نصف كوب

لتحضير الصلصة:

نشاء ذرة – ملعقتان صغيرتان وربع

مرق لحم – كوب ونصف

صلصة ورشستر – ملعقتان كبيرتان

ماء – ثلاث ملاعق كبيرة

زبدة – ملعقتان صغيرتان وربع

ملح – رشّة

فلفل – رشّة

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

1- أحدثي شقوقاً صغيرة في اللحم ثمّ وزّعي ملعقة كبيرة ونصف من الزنجبيل داخلها.
2- أدخلي اللحم إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة على حرارة عالية، ثمّ أخفضيها قليلاً واتركيه لمدّة 15 دقيقة إضافية.
3- أخلطي ما تبقّى من الزنجبيل مع صلصة الصويا ثمّ أضيفي مرق اللحم وامزجي جيّداً.
4- ضعي هذا الخليط فوق اللحم ثمّ أعيديه إلى الفرن لنصف ساعة.
5- لتحضير الصلصة، أخلطي نشاء الذرة مع الماء في وعاءٍ صغير ثمّ انقلي المزيج إلى قدرٍ على النار وأضيفي صلصة ورشستر، الزبدة، مرق اللحم، الملح والفلفل.
6- حرّكي جيّداً ودعي المزيج يغلي.
7- قطّعي الروستو، أسكبي فوقه الصلصة وقدّميه