طريقة عمل السوشي الياباني بالسلمون

المقادير والمكونات:

لتحضير الأرز:

أرز ياباني – 250 غرام

ماء – 300 مل

خلّ – ملعقة كبيرة

ملح – ملعقة صغيرة

سكر – ملعقة كبيرة

لتحضير لفائف السوشي:

ورق نوري – علبة

خيار مقطع إلى شرائح رفيعة وطويلة – 1

أفوكادو مقطع إلى شرائح رفيعة وطويلة – 1

جزر مقطع إلى شرائح رفيعة وطويلة – 1

سمك سلمون مقطع إلى شرائح رفيعة وطويلة – 100 غرام

للتقديم:

صلصة صويا – بحسب الرغبة

واسابي – بحسب الرغبة

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

1- لتحضير الأرز: اغسلي الأرز جيداً ثم ضعيه في قدر على النار مع الماء، الخل، الملح والسكر لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
2- ارفعي الأرز عن النار وضعيه في وعاء حتى يبرد.
3- لتحضير لفائف السوشي: ضعي ورقة النوري على حصيرة الخشب ثم بللي يديك ومدي كمية من الأرز فوقها.
4- ضعي وسط الأرز شريحة من السمك، الأفوكادو، الخيار والجزر.
5- لفي ورقة النوري بواسطة حصيرة الخشب مع الضغط قليلاً باليد حتى الحصول على شكل رول.
6- أعيدي الكرة حتى الإنتهاء من كمية السمك.
7- قطعي لفائف السوشي وضعيها في طبق التقديم مع صلصة الصويا والوسابي.