طريقة شوربة العدس السورية

المقادير والمكونات:

عدس أصفر – كوب

بصل مقطع الى شرائح – 1

أرز – نصف كوب

كمون – ملعقة صغيرة

زيت نباتي – ملعقة كبيرة

ملح – ملعقة صغيرة

مرق دجاج – مكعب

ماء – كوبان

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

1- إنقعي العدس في الماء لمدة ساعة ثم صفيّه جيداً.
2- أسلقي العدس والأرز في قدر من الماء على نار هادئة حتى تنضج المكونات.
3- أضيفي الكمون والملح الى القدر وحرّكي مرة واحدة.
4- قلّي في قدر آخر شرائح البصل في الزيت حتى تتحمر ثم أضيفي مرق الدجاج.
5- أضيفي بعدها البصل المحمر فوق العدس والأرز وقلبي المكونات حتى تتماسك على نار هادئة.
6- إطحني الشوربة في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
7- سخّني الحساء من جديد واسكبيه في أطباق ثم قدميه ساخناً.