طريقة اعداد حمص الشام

المقادير والمكونات:

حمّص – كوبان

بصل – 1

ثوم – فص

طماطم حجم كبير مقطّعة إلى مكبعات – 1

فلفل أسمر مجروش – نصف ملعقة صغيرة

كمون مطحون – نصف ملعقة صغيرة

ملح – بحسب الرغبة

عصير ليمون حامض – بحسب الرغبة

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

1- إنقعي الحمّص في الماء لمدة ساعتين على الأقل.
2- ضعي في قدر الحمّص والبصلة والثوم والطماطم.
3- أغمري المكوّنات بالماء ثمّ نكّهي بالكمون والفلفل الأسمر.
4- أتركي المزيج على النار حتى ينضج تماماً.
5- نكّهي بالملح بحسب رغبتك ثمّ أسكبي الحمّص في أكواب تقديم.
6- أضيفي عصير ليمون حامض على كل كوب ثمّ قدّميها على سفرتك.