كيك الزبادي بالبرتقال

كيك الزبادي بالبرتقال بالمقادير وطريقة التحضير بالصور

المكونات:

مكوِّنات الكيك:

كوب ونصف من الدقيق.
كوب من لبن الزبادي.
كوب من السكر الناعم.
نصف كوب من زيت الذرة.
ملعقة صغيرة من برش الليمون.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة من مسحوق الزعفران.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
أربع بيضات.

مكوِّنات الصوص:

كوب من السكر الناعم.
ملعقتان كبيرتان من عصير برتقال.

طريقة التحضير :

مزج الزعفران مع لبن الزبادي باستخدام الشوكة.
تنخيل الدقيق، البيكنج باودر، والملح في وعاء عميق.
وضع البيض والسكر ومزيج اللبن والزعفران في الخلاط، وخلطه لمدَّة ثلاث دقائق على سرعة متوسطة.
إضافة الدقيق والزيت إلى الخليط، والاستمرار في خلطه حتى يصبح قوام الخليط ناعماً ومتجانساً.
دهن قالب الكيك بالزيت أو الزبدة ورش القليل من الدقيق في قاع القالب وجوانبه، وإضافة برش الليمون والبرتقال إلى قاع القالب. سكب خليط الكيك في القالب، ووضعه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة أربعين دقيقة.

لتحضير صوص السكر:

يتم مزج السكر الناعم مع عصير البرتقال وتقليبهما للحصول على صلصة ناعمة.
توزيع الصلصة على الكيك وتركه حتى يتشربها كاملة، وذلك بعد نضوج الكيك وإخراجه من الفرن.