طريقه عمل البيتزا باللحمه المفرومه

المقادير:

ثلاثة اكواب دقيقْ ابيض

ثلاث ملاعق كبيره حليب

ثلاثه ملاعق كبيره من المايونيز

3 ملاعق كبيره من الزبادي

نصف ملعقة صغيره من الخميرة

1/2 ملعقه صغيره من البيكينج باودر

1/2 ملعقه صغيره سكر

ربع ملعقه صغيره ملح طعام

ربع كوب من الماء الدافئ

ربع كيلو من اللحم المفروم

بصلة واحدة مفرومة

ملعقه واحده من السمنة

ملعقه صغيره من الملح

ملعقة صغيره من الفلفل اسود

ملعقه صغيره من بهارات اللحم

ملعقه صغيره من بودرة البصل

ملعقه صغيره من بودرة الثوم

ملعقه صغيره من البابريكا

خليط من جبنة الموزاريلا و الجبن الشيدر للوجه

3 ملاعق كبيره صلصه طماطم

طريقة التحضير:
نضع الخميره والسكر في قليل من الماء و نقلبيهم ثم نتركهم حوالي 5 دقايق ثم نخلط الدقِيق مع الملح و الخميره و البيكينج باودر في وعاء عميق

و نظيف ثم نقوم بإضافة المايونيز مع الزبادي وخليط الخميرة ثم نعجن المكونات جيد جداً و نضيف الماء بالتدريج في حالة حاجة العجين

مع استمرار التقليب و العجن مدة لا تقل عن 10 دقائق حتى نحصل على عجينة ملساء و طرية من البيتزا

بعد الانتهاء من العجن نغطي العجينة و نتركها حوالي 45 دقيقة الي ان تخمر في مكان دافئ و يتضاعف حجمها

تحضير الحشو نَضع ملعقه من السمنه مع البصلة المبشورة في اناء على النار ونقوم بتقلبيهم قليلا مع اضافة الملح و الفلفل و بودرة ثوم و البصل و البابريكا و التوابل

ونضيف كميه اللحم المفروم ونقلب اللحم المفروم مع المكونات جيدًا ونغطي الاناء ونترك اللحم المفروم على نار هادئه لمده 5 دقائق حتى ينضج اللحم المفروم

طريقة تحضير الصلصة نضَع صلصه الطَماطم و الكاتشب و الزعتر و بودرة ثوم و البصل في طبق ونقلبهم سويا جيدا إلي أن نحصل على صوص البيتزا

نجهز الفرن على درجه حراره 200 مئوية ثم نقسم العجين الى كرات حسب حجم صينية الفرن و نفرد البيتزا بالنشابة

و بعد ذالك نقُوم بدهن الصينية بقليل من الزيت و رشه من الدقيقْ ووضع البيتزا بها ثم نصنع بها بعض الفتحات باستخدام شوكة الطعام او السكين علي طريقة صغيره من الفتحات

ونضع طبقة من صلصة البيتزا على العجين ثم طبقة من الجبن الموتزاريلا ثم نوزع حشوة اللحمة المفرومة على العجين

ضعي طبقة من الجبنة الموزاريلا و الشيدر على البيتزا ثم ندخل البيتزا في الفرن مده 10 دقائق بعد ذالك نخرجها من الفرن

و نقطع البيتزا باللحمة المفرومة والجبنة المُوتزاريلا و نقدم قطع البيتزا باللحم المفروم في أطباق تقديم مناسبة علي طريقة المطاعم مع الصوصات المحببة و بالهناء و الشفاء