طريقة عمل مسقعة باذنجان على الطريقة اللبنانية

المقادير والمكونات:

6 x ثمرة باذنجان (صغار الحجم و مقشرين ومقطعين مكعبات)
5 x عدد فص ثوم (مقطعة)
5 x عدد طماطم (مقطعة و مقشرة)
4 x كوب زيت ذرة
3 x عدد بصلة (مقطعة شرائح)
1 x معلقة صغيرة نعناع مجفف
1 x معلقة صغيرة ملح
1 x كوب عصير ليمون
1 x كوب حمص (مسلوق)

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

يقلى الباذنجان في الزيت ثم يصفى ويترك جانبا
فى حلة هنضيف 3 معلقة كبيرة زيت ونقلب فيهم البصل لحد ما يحمر
يُضاف اليه الثوم المقطع ويُقلب
ثم يُضاف الطماطم والحمص ويقلبوا
وبعد ذلك يُضاف الباذنجان و عصير الليمون
يترك ليغلي لمدة ربع ساعة على نار متوسطة وحتى ينضج الباذنجان