طريقة عمل لحم العجل المحمر بالبصل

المقادير والمكونات:
30 x جرام زبدة
6 x قطعة لحمة (من ساق العجل)
2 x معلقة كبيرة دقيق
2 x معلقة كبيرة سكر
2 x عدد فص ثوم مهروس
1 x معلقة كبيرة زيت ذرة
1 x عدد بصلة (شرائح)
1 x عدد ليمونة (شرحتين قشر ليمون)
1 x علبة صلصة طماطم
¾ x كوب خل
¾ x كوب مرق اللحم

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
1-نقوم بتسخين الفرن بدرجة 180 مئوية ويدهن طاجن حراري سعته 3 لترات بالزيت، نتبل اللحمة في الدقيق ، ثم نحضر طاسة غويطة ونسيح فيها السمنة والزيت.
2-نحمر شرائح اللحمة على نار معتدلة ونقلب تقليب سريع، ثم نجففة من الزيت.
3-ثم نضيف الثوم والبصل ونقلب ثم نضيف الخل والصلصلة والمرقة وقشر الليمون والسكر ونقلب جيداً، عندما يغلي الخليط نتركة على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
4-نضع اللحمة في الطاجن الحراري ونسكب عليها خليط الصلصة ويغطى الطاجن بورق الفويل ويدخل الفرن لمدة ساعتين.