طريقة عمل كوكيز الكريسمس

المقادير والمكونات:

5 كوب طحين

2 كوب زبدة غير مملحة

2 كوب سكر

2 بيضة

3 ملاعق صغيرة فانيليا

1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

1-نضع كمية الزبدة في وعاء ونضيف اليها السكر ونخلطها بالخلاط الكهربائي الى ان يذوب السكر

2- نضيف البيض الواحدة تلوى الأخرى مع الاستمرار بالخفق الى ان تمتزج المكونات جيدا

3- نضيف الفانيليا ونستمر بالخفق

4- ننخل الطحين ونضعها في وعاء ونضيف اليها البيكنغ باودر والملح ونخلط المكونات الجافة جيدا

5- نضيف الطحين الى خليط الزبدة والسكر على مراحل مع الاستمرار بالخفق الى ان تنتهي كمية الطحين وتتشكل لدينا عجينة متماسكة

6- نضع العجينة في كيس ونتركها في البراد لمدة ساعة تقريبا

7- نمد العجينة باستخدام الشوبك ونشكلها بالأشكال المرغوبة ونضعها على ورقة زبدة ثم نعيدها الى البراد لمدة 10 دقائق

8- بهذا الوقت نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة الى ان يصبح ساخنا كفاية

9- ندخل الكوكيز الى الفرن الساخن لمدة تتراوح بين 8- 12 دقيقة الى ان تكتسب الكوكيز اللون الذهبي

10- نخرج الكوكيز من الفرن ونتركه يبرد تماما ونزينه بالزينة المرغوبة ويصبح جاهز للتقديم