طريقة عمل فطيرة لبنة

المقادير والمكونات:
قاعدة البسكويت250 جرام دقيق 100 جرام زبدة 3 ملعقة صغيرة سكر 2 بيضة 3 ملعقة كبيرة سكر للوجه ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان للوجه بودينج اللبنة1 و نصف كوب كريمة حلويات نصف كوب سكر 2 صفار بيض 5 ملعقة كبيرة نشا ملعقة صغيرة فانيليا ملعقة صغيرة زبدة 250 جرام لبنة ليمون مسكر شرائح رفيعة

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

قاعدة البسكويت

* يخلط الدقيق مع لسكر والزبدة والبيضة

* يغطي قاعدة البسكويت بالورق البلاستيك و يترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة علي الأقل

* يفرد بالنشابة بين 2 ورق خبز او دقيق الي سمك رفيع ثم ينقل علي صينية الخبز وتسوي الجوانب

* يرش القهوة و السكر ثم يغطي بالبلاستيك مع وضع بقوليات للحفاظ على شكل القاعدة عند الخبز

* تخبز علي 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة وتترك لتبرد قليلا ثم ترفع طبقة البلاستيك

* تترك لتبرد ثم تحشو ببودينج اللبنة المبرد

بودينج اللبنة

* توضع جميع المكونات علي النار ماعدا الزبدة و اللبنة و تقلب بمضرب اليد حتي يتكثف الخليط

* تضاف الزبدة مع التقليب ثم ترفع من علي النار

* توضع اللبنة في وعاء كبير و يضاف اليه الخليط مع التقليب حتي يتجانسوا

* ينقل في كيس حلواني و يضخ فوق طبقة البسكويت و يبرد مرة اخري في الثلاجة حتي تتماسك الفطيرة

* يزين بشرائح رفيعة من الليمون المسكر و يقدم