المقادير والمكونات:
كبد وكلاوي أرز مستوي عيش محمص 4 كوب زبادي كوب طحينة 2 فص ثوم مفروم 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة سمنة فص مستكة بصلة مفروم 1 فلفل حار 4 فص ثوم مفروم ملح – فلفل بهارات نصف ملعقة صغيرة كمون نصف ملعقة صغيرة قرفة
للوجه:
بقدونس مفروم ومكسرات محمصة


طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* يشوح البصل والثوم في السمن على النار ثم يضاف الملح والفلفل والفلفل الحار والبهارات والمستكة.

* تضاف الكلاوي والكمون والقرفة ثم تضاف الكبد وتقلب حتى تمام التسوية

* يخلط الزبادي والطحينة و2 فص ثوم وعصير الليمون.

* يغرف الخبز وفوقه الأرز ثم الكبد والكلاوي ثم صوص الزبادي بالطحينة.

* تزين بالبقدونس والمكسرات ثم تقدم بالهنا.

غادة التلي – زعفران وفانيلا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *