طريقة عمل بقسماط بالسمسم

طريقة عمل بقسماط بالسمسم وحبة البركة بلمقادير و طريقة التحضير للشيف شربيني



المقادير والمكونات:
8 ملعقة كبيرة زبدة مذابة ثلاثة أرباع كوب حليب 2 و نصف ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة ربع كوب ماء فاتر 1 ملعقة صغيرة سكر 1 ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة بيكنج صودا 2 كوب دقيق قمح كامل 2 كوب دقيق لجميع الأغراض سمسم حبة بركة كمون حب


طريقة التحضير والعمل للوصفه:
* في العجان تخلط الزبدة المذابة والحليب

* في وعاء صغير منفصل تخفق الخميرة في الماء الدافئ والسكر وتترك لمدة 5 دقائق ثم تضاف إلى خليط الحليب

* في وعاء كبير منفصل يخلط الملح وصودا الخبز والدقيق ثم يضاف إلى الخليط الحليب مع التحريك

* يعجن العجين باليد أو لمدة 5 دقائق ثم يترك يرتاح و يغطى لمدة 5 دقائق

* يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت

* تخبز لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا

* يخرج من الفرن ويترك ليبرد تماما

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *